Menu

  mail



Heerlijk met dit winterse weer

Lekkere pittige Goulash soep volgens Duits recept .

Ingrediënten voor 4 personen

-1 kilo rungergoulash
- 6 paprika′s (rood en groen)
- 2 grote uien
- 3 blikjes gepelde tomaten
- 1 blik kidneybonen
- paprika poeder (mild en scherp)
- zout en peper
- runderboullion (4 blokjes van de Knorr).
- wat allesbinder

Hulpmiddelen
Hapjespan en of soeppan.

Voorbereiding

Vlees insmeren met peper, zout en paprika kruiden. Paprika′s ontpitten ,wassen en in stukken van 2 cm snijden. Uien schoonmaken en in halve ringen snijden. Kidneybonen in een zeef doen, omspoelen met water en laten uitlekken.

Bereidingswijze

Het gekruide vlees bakken in een hapjes pan of soeppan tot het lekker bruin is. 1 liter water erbij doen en de 3 blikjes gepelde tomaten, maar in eerste instantie alleen het sap. Ook de runderboullion toevoegen. Dit alles twee uur lekker laten pruttelen. Na 2 uur de tomaten de paprika′s en de uien toevoegen. De kidneybonen pas op het laatst toevoegen. En nog circa een uur laten door pruttelen. Even proeven, misschien nog wat water toe voegen. De soep iets aanmaken met allesbinder , zodat zij iets gebonden wordt.

Bron: www.smulweb.nl

Wij gebruiken cookies op onze web site. Sommigen zijn essentieel voor het correct functioneren van de site, terwijl anderen ons helpen om de site en gebruikerservaring te verbeteren (tracking cookies). U kan zelf kiezen of u deze cookies wil toestaan of niet. Let op dat als u onze cookies weigert mogelijk niet alle functies van de site beschikbaar zijn.